Сегодня, между прочим, отмечается  необычный гастрономический  праздник – День сала. 

Зима -  время, когда сало на   рынке не залеживается. И это при том, что для  многих  оно  настоящий деликатес.   Цена одного килограмма сала  на смоленском рынке сегодня 650 рублей. Для сравнения -  хороший кусок свиного мяса можно купить  по 380 рублей за кг.  то есть, сало  почти в два раза дороже мяса Поэтому покупают его не килограммами, а небольшими кусочками.   ... Читать дальше »