В начале июня во французском городе Тур состоялся Международный сырный салон (Mondial du Fromage 2019). Алтайский край на нем представляла частная сыроварня Кокориных из Смоленского района. Из пяти привезенных образцов жюри отметило один. Результат мог быть куда лучше, если бы не ряд досадных обстоятельств.
Как рассказала altapress.ru совладелица сыроварни Алла Роенко, во время перелета во Францию ее багаж, в котором находились сыры для выставки,потерялся. Пока его искали, прошло достаточно времени. С учетом переездов сыр провел на жаре больше двух суток.<
...
Читать дальше »