В этом году из Белокурихи в Солоновку на турбазу «3а» начали ездить туристы в гастрономические туры.  Сначала приезжало 3-4 человека, сегодня   по 15 до 20 человек.   В  одном из таких туров мы недавно побывали.

В составе группы, приехавшей  к супругам , Александру Кокорину и Алле Роенко, оказались люди  из  разных регионов страны: Саратова, Красноярска,  Москвы….  Были и  зарубежные гости – 3 туриста из Казахстана.

Их встретил Александр  и провел экскурсию по турбазе. Потом все пошли на  козью ферму. Козочки, видимо уже привыкшие к людям, сразу  побежали навстречу.  Их гладили, обнимали, целовали и фотографировались с ними.   Животные приводили взрослых людей в детский восторг. Одна дама из Красноярска рассказывала, что совсем недавно была в зоопарке и  видела коз, но здесь совсем другие впечатления.  Несколько человек в это время засыпали Александра вопросами   о породах, удоях…

После коз пошли к сыроварне. Внутрь не заходили.  На все, что  там происходило, смотрели  через окно и снова было много вопросов.

Затем настал самый  интересный момент – дегустация  сыров. Она проходит в небольшом  уютном кафе. Перед туристами -  тарелочки, на которых маленькие кусочки самого разного сыра, обычно 5-6 видов.  Но начинается дегустация не с сыра, а козьего молока.   Многие пьют молоко с осторожностью, думают, что оно пахнет или очень жирное и  удивляются – оно такое вкусное!!!

А потом Алла Роенко рассказывает о каждом виде сыра, а туристы в это время  вкушают его.  Это сыры, сделанные по французской, итальянской технологиям, но в итоге все равно получаются наши, алтайские.  И не только потому, что это наши алтайские животные, которые пасутся на нашей траве, но и потому, что Алла много экспериментирует, фантазирует.

Гости пробуют,  делятся впечатлениями и  снова задают вопросы.  Видно, что дама из Саратова в сырах толк знает, она объездила всю Европу,  сыпет названиями сыров, о которых многие ничего не слышали, но от солоновских сыров  тоже в восторге.

Полюбившийся сыр можно купить. Стоят они недешево -  от 700 до 1500 рублей за килограмм (иначе и быть не может, на производство 1 кг сыра уходит 10 литров молока), поэтому берут небольшими кусочками. Покупают и конфеты, которые здесь тоже с недавнего времени делают.