ПРЕДГОРИЕ
Пятница, 25.09.2020, 20:28
Приветствую Вас Гость | RSSГлавная | Регистрация | Вход
Меню сайта
RSS
Статистика

Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0
Главная » 2016 » Март » 3 » Масленицы без блинов не бывает
23:16
Масленицы без блинов не бывает

Масленица в этом году отмечается с 7 по 13 марта.  В Смоленском  она будет отмечаться на центральной площади  села 13 марта, в Прощеное  воскресенье.

Масленицу  невозможно представить без блинов.  Надеемся,  вы воспользуетесь приведенными ниже рецептами.

Блины на кефире

Многие знают, что можно готовить блины на кефире, но они почему-то получаются не у всех. Есть небольшой секрет - кефирное тесто нужно разбавить кипятком, а также нужно соблюдать пропорции рецепта. Тогда получаются прекрасные блины на кефире с дырочками. Нежные и ажурные, они быстро пропекаются и не прилипают к сковородке. Попробуем с вами два разных рецепта.

Рецепт №1: Блины с дырочками на кефире

Время приготовления: 50 мин

Ингредиенты:

  • Кефир - 2 стакана
  • Мука - 2 стакана
  • Яйца - 2 шт
  • Кипяток - 1 стакан
  • Сахар - 100 гр
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Сода - на кончике ножа
  • Ванилин - щепотка
  1. Взбейте яйца с сахаром. Если вы хотите сделать сладкие блины, то можно положить больше, чем 100 гр сахара, а если начинка будет несладкой - то можно добавить 1 чайную ложку соли.
  2. В яйца добавьте кефир и снова перемешайте.
  3. Добавьте всю муку и замесите густое тесто без комочков.
  4. В стакан кипятка положите щепотку соды и вылейте все это в тесто. После перемешивания  получится заварное тесто с пузырьками. Дайте ему настояться 5-10 минут.
  5. В конце добавьте растительное масло и снова размешайте.
  6. Жарьте блины на хорошо прогретой специальной сковороде. Не забудьте смазать ее растительным маслом.

Вообще, рецептов с кефиром очень много, для сравнения попробуйте еще один. С его помощью получаются отличные блинчики для фаршировки чем угодно: творогом, мясом, капустой или любой другой начинкой. В этом рецепте не нужно добавлять кипяток, тесто и так получается с дырочками, за счет разделения белков и желтков.

Рецепт №2: Вкусные блины на кефире с дырочками

Время приготовления: 50 мин

Ингредиенты:

  • Кефир - 0,5 литра
  • Стакан муки
  • Яйца - 2 шт
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль, сода - по половине чайной ложки
  • Растительное масло - 2 столовые ложки
  • Маленький кусочек сала для смазывания сковороды
  1. Возьмите куриные яйца и отделите желтки от белков. Белки уберите в холодильник, а желтки взбейте с сахаром.
  2. Добавьте кефир комнатной температуры. Перемешайте.
  3. Постепенно добавляйте муку, не старайтесь высыпать все сразу, лучше добавьте позже, если понадобится.
  4. Добавьте соду, гашеную уксусом, и растительное масло.
  5. Достаньте из холодильника белки, добавьте щепотку соли и взбейте до пены.
  6. Вылейте в тесто и нежно перемешайте, чтобы сохранилась пена, и тесто равномерно перемешалось.

Кусочком сала на вилке смажьте горячую сковороду и выпекайте блинчики.

Просмотров: 469 | Добавил: adm | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1

Добавил:Катерина
0

Ну посмотрим, на что Борис способен
Дата публикации: 12.03.2016 в 00:10 Спам[Материал]
Имя *:
Email:
Подписка:
Код *:
Вход на сайт
Поиск
Календарь
«  Март 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Погода
Архив записей