17 лет назад  бийчане  Алла Роенко  и ее супруг  Александр Кокорин создали   в  Перекопе Солоновского сельсовета  базу отдыха « 3 А».  Переезжая  из города в деревню,  Алла  хотела   прежде всего  построить  здесь  швейный цех и пекарню,  а  в итоге  развели  коз,  построили сыроварню и  начали варить сыры  по французским, чешским и итальянским авторским рецептам.

 Ее сыр удостаивался бронзовой медали на конкурсе «Лучший сыр России» и получал  бронзу на международном конкурсе во Франции. Она уже   была членом жюри на российских конкурсах. И вот новое движение. Алла рассказывает – на днях ее пригласили  в  жюри  престижного международного конкурса:

- В пятницу я открываю  почту,   и  у меня приглашение  на международный конкурс  в жюри.  Французы в этом году решили провести его в Казахстане.  Я такая счастливая.  Честно скажу, это  прямо бальзам  для тщеславия.  Быть в жюри международного конкурса – это классно!  В мире это очень значимо.

Значимо это и для Аллы Роенко.  Она признается, что прыгала от радости.  Сыроварение –  не просто любимое дело., это ее жизнь.  На маленькой сыроварне сегодня    могут готовить  60 различных   наименований сыров.  Алла Роенко   изобретает  и свои авторские  твердые сыры.   Международный конкурс  это, конечно,   движение вперед, ведь в  составе жюри будут  специалисты  из гильдии сыроделов со всего мира.

Конкурс    пройдет в казахском городе Актау.  Изначально он планировался на 9-10 мая, но из-за подтоплений на территории Казахстана его перенесли на осень.