Люди любят поесть. Поесть вкусно. Наверное,  поэтому  многим  нравятся гастрономические праздники. Их в крае становятся все больше.  Жители Быстроистокского района  придумали свой – жареного карася. Он  состоялся в прошедшие выходные в селе Быстрый Исток.

Проходил  праздник на центральной площади. В 10 утра здесь  было уже многолюдно и шумно. Ребятня окружила 25-литровую бутыль,  в которой плавали маленькие карасики.  Ее привез  Виталий  Гаургаф. Этих карасиков он поймал еще две недели назад.  Все это время они находились  в ванне. Он  карасей кормил,  менял   воду, чтобы принести их на праздник.  Виталий говорит, что карась  хитрая и осторожная рыба. А еще вкусная.

В этом могли убедиться все участники праздника «Жареный карась».  Придумали его работники  районной администрации. Заместитель главы района Марина Наливкина  рассказала:

- У нас в районе очень красивая природа и  есть  большое озеро, которое находится в селе Верх-Озерное. В нем водится карась. Каждый мужчина у нас -  рыбак,  и в  каждом доме на столе есть рыба и в первую очередь жареный карась.   В   некоторых районах проводят праздник вареника, пельменя, а мы подумали и  решили  сделать праздник жареного карася. Здесь будет представлена  вся рыба, которая водится в реках и озерах нашего района.

Ассортимент блюд из рыбы  был  очень  большой  от каждого сельсовета.  Рыба жареная, копченая, вяленая, разнообразные пироги из рыбы, нежнейшие  рыбные блинчики, манты из рыбы… Глаза разбегались…. Кроме  блюд из рыбы каждый сельсовет представил программу с песнями и частушками о рыбе,  своей деревне. Было здорово. Закончился праздник массовым угощением!